Echipamentul principal de producție de panificație la scară largă, care vă permite să obțineți un produs finit de înaltă calitate și uniform. Prin urmare, este important ca echipamentele selectate să îndeplinească standardele de calitate de ultimă generație pentru acest tip de echipamente. Cuptorul rotativ Forni Fiorini MAXI ROTOR este conceput pentru producția mare de dulciuri și produse de panificație Extrem de versatil, productiv, perfect adaptat la o mare varietate de produse și sisteme de prelucrare. Și proprietari de pizzerii Compania producătoare are peste 70 de ani de fabricație experiență în domeniul panificației și cofetăriei. Marca FIORINI înseamnă cel mai înalt nivel de practicitate și fiabilitate. Cuptorul este proiectat astfel încât soluțiile tehnologice inovatoare ale schimbătorului de căldură și ale sistemului de circulație a aerului să garanteze eficiență maximă, consum redus, economii semnificative de energie și coacere optimă. Fiabilitatea și durabilitatea cuptorului se datorează utilizării oțelului inoxidabil de înaltă calitate în corpul exterior și interior al cuptorului. Calitatea înaltă a produselor coapte este asigurată de un sistem automat de generare a aburului de înaltă performanță, precum și de rotația căruciorului în timpul procesului de coacere. Siguranța procesului de fabricație: sticlă dublă termorezistentă. Datorită hotei ventilatorului, putem menține o temperatură confortabilă la locul de muncă. Sistem de control electromecanic convenabil și simplu cu 99 de programe și un panou de control al vitezei ventilatorului care permite producerea unei game largi de produse pentru cuptor Acest model este echipat cu un sistem de blocare a căruciorului - pe cârlig. Există două opțiuni - electrică (tensiune - 400 V, putere - 64,04KW) și gaz (consum de gaz - 6 m³).
Secțiunea frontală și panourile interioare ale cuptorului sunt realizate din oțel inoxidabil gros și rezistent.
• Panouri exterioare din oțel inoxidabil.
• Schimbătorul de căldură este fabricat din oțel inoxidabil ignifug, încălzit cu arzător pe gaz sau motorină.
• Pentru modelele electrice cu inserții de încălzire din oțel inoxidabil.
• Generatorul de abur performant garantează abur continuu în timpul ciclurilor de coacere.
• Hota din oțel inoxidabil.
• Cărucior cu limitator de cuplu al motorului.
• Cuptorul poate fi împins pe un cârlig.
• Termostat dublu de siguranță, unul pentru cuptor și unul în coș.
• Ușă termopan.
• Panou de control electromecanic: termostat digital, temporizator pentru timpul de coacere și aburire.
Productivitate - 180 kg de produs finit pe oră; Capacitate - 2 căruțe de copt;
Sarcina maximă pe mașina de copt - 130 kg (cârlig), 200 kg (platformă), 300 kg (platformă cu echipament armat); ;
Dimensiunile tăvilor: 80x80, 80x90, 80x100 cm; Cuptorul MAXI ROTOR poate fi livrat și asamblat. Notă * - productivitatea depinde de tipul produselor coapte
• Panouri exterioare din oțel inoxidabil.
• Schimbătorul de căldură este fabricat din oțel inoxidabil ignifug, încălzit cu arzător pe gaz sau motorină.
• Pentru modelele electrice cu inserții de încălzire din oțel inoxidabil.
• Generatorul de abur performant garantează abur continuu în timpul ciclurilor de coacere.
• Hota din oțel inoxidabil.
• Cărucior cu limitator de cuplu al motorului.
• Cuptorul poate fi împins pe un cârlig.
• Termostat dublu de siguranță, unul pentru cuptor și unul în coș.
• Ușă termopan.
• Panou de control electromecanic: termostat digital, temporizator pentru timpul de coacere și aburire.
Productivitate - 180 kg de produs finit pe oră; Capacitate - 2 căruțe de copt;
Sarcina maximă pe mașina de copt - 130 kg (cârlig), 200 kg (platformă), 300 kg (platformă cu echipament armat); ;
Dimensiunile tăvilor: 80x80, 80x90, 80x100 cm; Cuptorul MAXI ROTOR poate fi livrat și asamblat. Notă * - productivitatea depinde de tipul produselor coapte
• Panou de control digital
• Panou de control al computerului cu 99 de programe
• Motor cu convertor de frecvență (pentru produse de patiserie)
• Schimbător de căldură drept
• Platforma
• Panou de control al computerului cu 99 de programe
• Motor cu convertor de frecvență (pentru produse de patiserie)
• Schimbător de căldură drept
• Platforma
